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ブルゴーニュの次世代を担う。

ドメーヌ　プリューレ　ロック/Domaine Prieure Roch（ニュイ・サンジョルジュ）

■ドメーヌ・プリューレ・ロックについて■ 　ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社（以下DRC)の共同経営者であるアンリ・フレデリック・ロック氏が、８８年に２６歳の若さで設立したドメーヌ。ロック氏はマダム ビーズ ルロワの甥にあたり、彼女がDRCを解任された後、９２年その職に就いている。注目すべきはDRCの醸造責任者ベルナール・ノブレ氏の指導の元、シトー派修道士の農法を復元したフィリップ・パカレ氏が技術的な面を担当していること。 　所有する畑はクロ ド ヴージョ0.58ha、ヴォーヌ ロマネ クロ ゴワイヨット0.55ha（モノポール）、ニュイ サン　ジョルジュ クロ デ コルヴェ5ha（モノポール）など。 ■プリューレ・ロックのワイン造り■ 　―良いワインをつくるには最高の葡萄をつくること。 ・シトー派時代の有機無農薬栽培法を復活させた自然農法の実践。 ・すべて手作業による収穫でさらに完璧なまでの選別。 ・木樽で醗酵を行いその際のピジャージュ（醗酵中に上面に浮いてきた果皮を果汁中に沈め成分抽出を促す作業）も人力によって行う。 ・酸化防止剤はその年により全く使わないこともある。 ・フィルター濾過をしない。 以上が主な点で、まさに前世紀に行われていた自然のつくりそのものと言える。

■ドメーヌ・プリューレ・ロックのワインとの出会い■ 　ところで私がロック氏のワインを始めて口にしたのは今から６年前。 銀座にオープンしたてのオザミ　デ　ヴァンで「クロ　デ　コルヴェ９５」であった。１級畑だと甘く見ていたわけではないが、あくまでもピュアーな中に包みこむような優しさと柔らかさがあり、今まで味わったことのないオーラを感じた。 　ロック氏とは２０００年６月に東京で行われた「Ｖ＆Ｓ」のために来日した際、ヴィノスやまざきの種本さん主催の歓迎会で始めて会った。いかにも仕事師といった精悍な（ちょっと怖そうな）風貌だが、ただ私と同い年ということだけで何故か親近感を覚えてしまった。 ■セールストーク■ 　ワインに特別興味のない方でも清水の舞台から飛び降りるつもりで是非この機会にお買い求めを。一世風靡しているこのワインは絶対に家宝になるはず。このヴィンテージをこの価格でご紹介できるのは、安いレート時に買い付け、当店ワインセラーにて細心の注意で管理・熟成された為。

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商品名	タイプ	容量	価格	特徴
Nuits St.Georges 1er Cru Clos des Corvees 1998	赤	750ml	\9450(込)	クロ　デ　コルベはニュイ・サンジョルジュを代表する１級畑でロック氏のモノポール（単独所有）。 苺のリキュールのような優美さを兼ね備えたワイン。若干閉じ気味ではあるが開栓１時間後には突如華開く。要デカンタージュ。	完売しました 。 本数 0
Bourgogne Grand-Ordinaire 1998	赤	500ml	\2500(込)	ロック家の素晴らしさを楽しめる、贅沢な日常ワイン。 香りが華開き熟成した味わい。	完売しました 。 本数 0

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