�@サロン・ティスティング昼食会（仙台）OCT/XX/2002

　�潟宴bク・コーポレーション主催「サロン」社長ディディエ・ドゥポン氏来日記念昼食会が仙台のレストラン　シェ・パパにおいて 東北地方の取扱酒販店、ホテル・レストラン関係者約30名を集めて行われた。
　ドゥポン氏の挨拶の後、「ドゥラモット・ブランドブラン'95」で乾杯。デジュネと共にリリースされたばかりの'95「サロン」から'90・'88・'85・'83・'82が順にサービスされた。
　「サロン」はプレステージのみを生産しているシャンパンラヴァー憧れのブランドであるが'95は1900年の創業以来34番目のリリースとか。いかに厳選しているかがここでも裏付けられる。'90はまだつぼみ、'88・'85あたりでそろそろキャラが出始め、 '83はそれらしく、'82は偉大でまだまだ楽しめるとの印象を受けた。'94年に「サロン」社を訪ねた際、'76に感動したが'82はそれに近い『モカ』の香りを漂わせていた。
　取材でWANDS坪井さん、Vinotheque蛯沢さん、ワイン王国藤崎さんも同席したが坪井さんには'91年にボルドーでお世話になって以来の再会となった。


�A「月の輪酒造店」を訪ねる（岩手）OCT/30/2002

　夕刻、紫波町にある「月の輪」の蔵を訪ねた。店主の横沢大造氏はオーナーシェフならぬオーナー杜氏。今年は長女で５代目の裕子さんのサポート役として麹造りにあたる。
　まもなく始まる仕込の為の準備に忙しい蔵を裕子さんに案内して頂いた。自分の目標とする酒のスタイルや蔵の将来像、今年のテーマなどを熱っぽく語ってくれる目に 『企業としてではなく家業として・・』のキャッチフレーズ通りの温かさを感じた。
　秘蔵の純米吟醸「愛山」にひとめぼれしながら「また来ます」と蔵を後にした。
　その夜、ジャイアンツの原新監督が夜空に舞った。

　純米吟醸「愛山」1.8L \5000 720ml \2500
　好評発売中！




＊文中で使われております実名につきまして、不都合がございましたら削除致します。

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